Castello del Trebbio, Congiura Toscana IGT BIO

Druiven: 50% Pinot grigio, 40% Riesling, 10% Manzoni bianco

Rijping: de Pinot Grigio in tonneaux, de Riesling en de Manzoni in stalen tanks, in contact met de droesem, gedurende 6 maanden.

Rijping: 5 tot 7 jaar. Fris en zeer aangenaam wanneer jong is, wordt hij complexer naarmate hij ouder wordt.

Smaaknotities: In de neus heeft de wijn een goede minerale toets, hints van appel, pruim en perzik, acaciabloesem en meidoorn. Fris, rond en persistent in de mond.

Landbouw: Biodynamisch