Producent: Domaine Magellan (Bruno Lafon)
Regio / Appellatie: Languedoc, Frankrijk
Druivenrassen: 60% Grenache Blanc, 40% Roussanne
Bodem & Terroir: Sandsteen (grès) en compacte klei in de omgeving van Magalas.
Wijngaard / Filosofie: Het domein wordt geleid door Bruno Lafon. De wijngaarden zijn biologisch gecertificeerd sinds 2010. Handgeplukte druiven, fermentatie met inheemse gisten om het terroir maximaal tot uiting te laten komen.
Vinificatie & Rijping: Langzame, zachte persing gevolgd door een koude bezinking van de most. Alcoholische en malolactische fermentatie vindt plaats in gebruikte (Bourgondische) vaten (2e–3e gebruik), daarna 5 maanden rijping op die vaten.
Smaakprofiel / Proefnotities:
Serveertemperatuur: Aanbevolen bij 10–12 °C.
Foodpairing: Past uitstekend bij lichte gerechten zoals visschotels (bijv. filet van rode mul), zachte geitenkaas, of een groenterisotto.
Houdbaarheid / Bewaarpotentieel: Volgens de producent is de wijn nu al mooi drinkbaar, maar kan je hem ook nog 2–3 jaar bewaren.
Certificering: Biologisch (AB-certificering).
