Domaine Magellan – Magellan Blanc BIO

Domaine Magellan – Magellan Blanc

Producent: Domaine Magellan (Bruno Lafon)
Regio / Appellatie: Languedoc, Frankrijk
Druivenrassen: 60% Grenache Blanc, 40% Roussanne
Bodem & Terroir: Sandsteen (grès) en compacte klei in de omgeving van Magalas.
Wijngaard / Filosofie: Het domein wordt geleid door Bruno Lafon. De wijngaarden zijn biologisch gecertificeerd sinds 2010. Handgeplukte druiven, fermentatie met inheemse gisten om het terroir maximaal tot uiting te laten komen.
Vinificatie & Rijping: Langzame, zachte persing gevolgd door een koude bezinking van de most. Alcoholische en malolactische fermentatie vindt plaats in gebruikte (Bourgondische) vaten (2e–3e gebruik), daarna 5 maanden rijping op die vaten.

Smaakprofiel / Proefnotities:

• Neus: Een aromatische expressie waarin de intensiteit van de Roussanne mooi contrasteert met de frisheid van de Grenache Blanc. Witte vruchten (zoals peer) komen naar voren, samen met een cleane, minerale toon.
• Mond: Rond en soepel, tegelijkertijd frisse mineraliteit. In oudere jaargangen proef je rijp fruit zoals ananas en peer, met een subtiele honingachtige of acaciabloesem-afloop.
• Afdronk: Middellange tot lange afdronk met elegantie en behoud van zuiver fruit, met een hint van kruiden of bloemige tonen.

Serveertemperatuur: Aanbevolen bij 10–12 °C.
Foodpairing: Past uitstekend bij lichte gerechten zoals visschotels (bijv. filet van rode mul), zachte geitenkaas, of een groenterisotto.
Houdbaarheid / Bewaarpotentieel: Volgens de producent is de wijn nu al mooi drinkbaar, maar kan je hem ook nog 2–3 jaar bewaren.
Certificering: Biologisch (AB-certificering).