Mythopia - Imago 2009

De Mythopia wijnen zijn schaars, zeker buiten Zwitserland, maar ook in het land zelf kom je er niet zomaar tussen. Zeer strenge selectie maakt de opbrengsten extreem laag en dan een hele hoge vraag (en niet zonder reden).

De Pinot druiven in de Imago hebben eerst een jaar op de droesem gerijpt en daarna nog 4 jaar in eiken vaten. Dat in combinatie met de bizar strenge selectie en super gezonde druiven maakt het drinken van de Imago een hele speciale, intense beleving. Springlevend ondanks zijn leeftijd, verfijnd, subtiel rood fruit, aards, rokerig, alles wat je ruikt zet door in de mond, lekker sappig en mals. 100% Puur natuur, niks toegevoegd, niks onttrokken. Spontane vergisting, ongefilterd en geen toegevoegd sulfiet. 

Streek: Valais AOC (Zwitserland)
Jaar: 2009
Druiven: Pinot Noir
Alcohol: 11%
Drinken: nu- 10 jaar