Mythopia Shining 2009

De Shining is een hypergeoxygeneerde Pinot Noir, net gebotteld uit het vat van 2009 (na 11 jaar)

Volgens Guillaume Laroche (WineGuyInParis): ’Second time I had the chance to drink this incredible wine. And it was even better! But it’s also an authentic UFO, and oxidative Pinot Noir that spent 11 years in barrel, not topped up. It shows surprising freshness, amazing depth and perfect balance. Hans-Peter is a Wizard. Period.’

De wijnen van Mythopia zijn schaars, zeker buiten Zwitserland, maar ook in het land zelf kom je er niet zomaar tussen. Zeer strenge selectie maakt de opbrengsten extreem laag en dan een hele hoge vraag (en niet zonder reden).

Fantastische complexiteit, pure gekheid en toch met een bepaalde frisheid. Bombastisch en elegant/verfijnd tegelijkertijd. Heel bijzonder dit! 100% Puur natuur, spontane vergisting, ongefilterd en geen toegevoegd sulfiet. Kan veel lucht gebruiken, karaf is nodig voordat De Shining zich helemaal geeft, maar dan is het ook onvergetelijk!

Streek: Valais AOC (Zwitserland)
Jaar: 2009
Druiven: Pinot Noir
Alcohol: 12%
Drinken: nu- >>>> jaar