ORSI Vigna del Grotto Rancid - Pignoletto Classico Superiore DOCG

Zonder twijfel een gewaagd experiment van Federico maar met enorm boeiend, super gelukt resultaat.  Let op drink hem niet te koud dan ga je veel subtiele smaken missen die deze wijn juist zo knap maken (11/12 graden). San Vito werkt volgens bio-dynamische principes, natuurzuiver genieten dus. Spontange vergisting, ongefilterd, ongeklaard, minimaal sulfiet.

Streek: Emilia-Romagna (Italië)
Jaar: 2019
Druiven: Pignoletto 
Alcohol: 13,5%
Drinken: nu- 5 jaar