Fiano geeft een aromatische witte wijn uit vooral Campanië en Puglia met een medium tot volle body, milde zuren en tonen van honing, noten, rijp fruit en soms een vleugje rook of kruiden. Dankzij zijn structuur en rijke smaakprofiel past Fiano goed bij gerechten met zachte, romige of licht aardse smaken.