Rivetti & Lauro - Uí Sassella 298 DOCG

We waren direct onder de indruk toen we de wijnen van R&L voor het eerst proefden. Zo verschrikkelijk goed "gemaakt", alles klopt, geen ruwe randjes en dat is best knap als je minimale interventies in de gaard en de kelder toepast.

Wat de Uí Sassella 289 betreft, je zou het gezien de ligging van de wijngaard een "berg-Barolo" kunnen noemen. Zelfde vinificatie, maar iets frisser en toegankelijker dan een klassieke Barolo wijn maar zeker vergelijkbaar. Aromas van gedroogde kruiden, rijp rood fruit en tikje vanille zetten ook door in de mond. Zeer verfijnd en zuiver. Prachtig glas wijn. 24 maanden Frans eiken. Rivetti werkt zoveel mogelijk volgens bio-dynamische principes. 

Streek: Valtellina (Italië)
Jaar: 2015
Druiven: Nebbiolo
Alcohol: 13%
Drinken: nu- 15 jaar