Wild Nature, Valpolicella DOC

van Fidora

Classificatie/Herkomst: Valpolicella DOC

Druivenrassen: Corvina - Corvinone - Rondinella

Proefnotitie: Kers en roos met een lichte peperige noot wat typisch is voor Corvina.
Fris, droog, elegant, vriendelijke tannine en levendig.

Bijzonderheden: Biodynamisch

Valpolicella DOC is een uitzonderlijk veelzijdige alledaagse wijn. Uitstekend voor alle
gangen, het is perfect in combinatie met typische gerechten uit de mediterrane keuken
zoals pastagerechten en seizoensgebonden soepen. Probeer het met wit vlees, vooral gevogelte, maar ook met vleeswaren en met gebakken of gegrilde vis.

Valpolicella wijn wordt gekenmerkt door het gebruik van lokale inheemse variëteiten Corvina, Corvinone en Rondinella. Rondinella is vooral belangrijk vanwege de kleurschakeringen die het aan de wijn geeft.
Valpolicella is een fijne jeugdige robijnrode wijn met een licht parfum met hints van kersen, rozen en roos; het gehemelte is fris, droog en eerder zacht, aangenaam tanninerijk, bitter en levendig.