Mythopia - Illusion

De Mythopia wijnen zijn schaars, zeker buiten Zwitserland, maar ook in het land zelf kom je er niet zomaar tussen. Zeer strenge selectie maakt de opbrengsten extreem laag en dan een hele hoge vraag (en niet zonder reden).

De Illusion (opbrengst 25hl/ha.....) is een Pinot Noir beleving van een andere planeet. Bizar strenge selectie, super gezonde druiven, late oogst. Alles is overduidelijk gericht op maximale extractie van pure smaak. De zoete toets van de laat geoogste rijpe druiven, de aardse tonen, wilde kruiden, ragfijne zuren en malse tannines zijn het topje van de ijsberg. Wat een hemelse wijn. 100% Puur natuur, niks toegevoegd, niks onttrokken. Spontane vergisting, ongefilterd en geen toegevoegd sulfiet. 

Streek: Valais AOC (Zwitserland)
Jaar: 2017
Druiven: Pinot Noir
Alcohol: 12%
Drinken: nu- 15 jaar